Jeudi 10 décembre 2026 (10h-12h)
Intervenants: Souhil Harchaoui (UMR SAS, INRAE) et Luc Goutard (SRISE, DRAAF Bretagne)
Résumé :
Déroulé : 1h de présentation, suivie d’1h de discussion
Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale jusqu’à aujourd’hui, l’agriculture française a connu une transformation structurelle majeure. En Finistère, comme dans l’ensemble de la Bretagne, cette transformation s’est traduite par une spécialisation vers les productions animales (porcs, volailles, bovins lait) avec un doublement des cheptels et une réduction du nombre d’exploitations. Dans le même temps, le triplement des rendements céréaliers et le recours aux intrants exogènes, qu’il s’agissent d’engrais minéraux ou d’aliments du bétail importés, ont profondément recomposé le métabolisme territorial, c’est-à-dire les flux de matières, de nutriments et d’énergie à l’échelle du territoire.
Cette trajectoire historique a déjà fait l’objet de nombreux travaux et continuera d’être revisitée sous des prismes variés, qu’ils soient techniques, sociaux, économiques ou agronomiques. Pourtant, réexaminer aujourd’hui ces transformations passées, leurs leviers et leurs angles morts reste indispensable. Ce pas de côté historique peut éclairer les transitions à venir si nous parvenons à comprendre les mécanismes, alors que l’un des défis majeurs à venir consiste à réduire les impacts environnementaux tout en renforçant la viabilité de l’activité agricole pour toutes les filières.
Ce webinaire croisera deux regards complémentaires, associant l’analyse d’un chercheur modélisateur qui mobilise les séries statistiques agricoles de longue durée et celui d’un expert institutionnel en charge de la production et de l’analyse de ces données au sein du service statistique du ministère de l’Agriculture.
Le premier intervenant, Souhil Harchaoui (INRAE, UMR SAS, participant au projet GreenSeas), présentera l’intérêt des statistiques agricoles et les enjeux de leur interprétation dans le temps long, à travers le cas du Finistère entre 1946 et 2020. Il s’intéressera en particulier à leur utilisation dans le cadre de la modélisation du métabolisme agricole territorial, afin de reconstituer et de comprendre l’évolution des flux de matière, d’azote et d’énergie qui traversent ce système agricole. Il abordera également les limites et les précautions méthodologiques que ces sources imposent et les données manquantes.
Le second intervenant, Luc Goutard (SRISE, DRAAF Bretagne, invité par le projet GreenSeas), explorera la richesse des données issues des recensements agricoles entre 1970 et 2020 à l’échelle de la Bretagne suite à un travail récent de reconstruction mené par la DRAAF, portant sur l’évolution de la structure des exploitations agricoles, des changements d’assolement et des dynamiques de l’élevage. Il mettra en perspective la manière dont ces données sont produites, les évolutions de leur périmètre et de leur définition au fil des décennies.
L’objectif de la session est ainsi d’ouvrir un échange approfondi avec les participant.es en croisant ces deux points de vue.
Lien de connexion (jeudi 10 décembre, 10h-12h) : https://webinaire.numerique.gouv.fr/meeting/signin/invite/93785/hash/593298643d02f5a678142c8eb3e23ab3cc5f8a5e
La présentation ne sera pas enregistrée mais les supports des diaporama seront accessibles, les autres présentations sont diffusées sur la Chaine Canal U du projet : https://www.canal-u.tv/chaines/greenseas/les-restitutions-greenseas
Ce travail a bénéficié d’une aide de l’Etat gérée par l’Agence Nationale de la Recherche 2022-2027 pour le projet GreenSeas.